トルコ旅行記／食事編その２

さとひろの旅日記

トルコ旅行記

食事編・その２

全食付はラクでいいけれど、トルコの場合は、町の屋台で売っているようなものの方が
実は美味しいんじゃないかと思います。（格安ツアーの料理ですし、なおさら、ね…）
いちばん気になったのがさばサンド。
実物を見てないので説明できないのですが、パンでさばをはさんでいるんだろうな、と。
慣れない羊肉よりはずっと食べられそう。次に行くことがあれば絶対チャレンジ！

洞窟レストラン		中も本当の洞窟のようでした		カッパドキアワイン！
		茄子のピリ辛トマト風		焼き魚定食（笑）手前のレモンを絞り、ソイソース（醤油）をかけていただきます。
メチャ甘のライスプディング		お皿の模様もキレイ		ひとりひとり模様が違います。
1月5日昼食（カッパドキアの洞窟レストラン）今回の旅行のレストランの中では、一番の目玉だったのではないでしょうか。行く前に「洞窟レストラン」と言われても、どんなものか想像できませんでしたが、見て納得。本当に洞窟にいるような気分でした。出てきたメニューは焼き魚（笑）。たぶん日本人ツアー向けのメニューなのでしょう。ちゃんと醤油も用意されていました。ナイフとフォークではさすがに食べにくいので、ここは割り箸を用意して行きたいところですね～。（もちろんいつもカバンに入れていました！）カッパドキアワイン…写真のワインの他に、カッパドキアの岩を形どったボトルのワインもありました。形はなかなか面白いのですが（写真は撮り損ねました）、ガイドさんによると味はイマイチだそうで…飲むなら普通のボトルのワインがオススメです、とのこと。お土産には最適かも。

　


			ポテトの入ったオムレツ
豆をピリ辛トマトで煮込んだ（？）料理			トルコの典型的なデザート
1月6日昼食（アクサライのレストラン）ここも全体的に美味しかったです。特にオムレツは持参した醤油をかけたので、日本の食べ慣れた味わいに♪（でもこれじゃあトルコ料理じゃないよね）…しかしほとんど食べ終わる頃に、トマトケチャップが出てきました。豆料理も見かけによらず、なかなか美味しいです。デザートは甘…以下同文（笑）。渋いお茶か濃いコーヒーでもあれば食べられるんだろうけど…。

　


最初で最後の牛肉料理（たぶんドネルケバブです）			プディング（たぶんオレンジ）
1月6日夕食（アンカラのレストラン）実はここの料理、あまり食べておりません…このへんで体調を崩しました。牛肉料理は、ヨーグルト（お皿の右側の白いモノ）をつけて食べるそうです。他の人の感想を聞くと、なかなか美味しかったようです。プディングは相変わらず甘い…写真では大きさが分かりづらいですね。直径10cm位の器でした。（まるでグラタン！）今回の旅では、デザートの量も甘さも、ほどほどが一番ということが分かったような気がします（笑）。

　

なぜか必ず紫キャベツが入っている			チーズ入りのパイ
チキン料理			うれしいフルーツのデザート
1月7日昼食（イスタンブールのレストラン）久しぶりのイスタンブール。内部を巡ってから戻ってくると、イスタンブールの人の顔がイタリア人に近い気がします。 …まぁ、レストランとは関係ないですが。チーズ入りのパイ、見掛けよりもクセが強かったです。独特のクセに慣れれば、絶品の前菜になりそうな予感。メインは、付け合わせが美味しかったです（相変わらずチキンは苦手なもので）。甘いデザートが続いた後だったので、フルーツが出たのはうれしかったです。トルコのフルーツは全体的にみずみずしくて甘く、日本のフルーツよりも美味しかったです。何を食べようか、困った時はフルーツ！

　

２種類のゆで卵朝食バイキングで、ほとんどのホテルで見掛けたのが２種類のゆで卵でした。２種類と言っても見た目は全く同じ。しかし何か意味ありげに、分けて置いてあります。そう、それはゆでる時間の違いで分けてありました。３分と６分の２種類。よく見ると書いてあるのですが、何も見ないで３分のゆで卵を選ぶと大変なことになるかも…（温泉卵を想像して下さい）。
コーヒーの話ビックリしたのは、レストランのメニューにネスカフェがあること。もちろん誰でも聞いたことのある、あのインスタントコーヒーのネスカフェのことです。（ガイドブックにも書いてありましたが、本当にどこでも見掛けたので驚きました）他にはトルココーヒーがあります。こちらはレギュラーコーヒーを使うのですが、煎れ方が独特で、最初からコーヒーの粉と砂糖を一緒に煮出し、ドロドロの粉ごとカップに注ぎます。そしてそのドロドロの粉が沈むのを待ってから飲みます。グッと一気に飲むと、沈んだ粉まで飲んでしまうので、注意が必要です。前もって言えばブラックにもしてもらえそうでしたが、どうやら砂糖入りが当たり前みたいな感じだったので、ブラック派の私はほとんど飲む機会はありませんでした。
トルコの紅茶・チャイチャイは、コーヒー以上によく見掛けました。お土産屋さんに行くと必ず「おもてなし」として出されるし、グラン・バザールではチャイ専門の配達人までいます。最大の特徴は、やはり独特な形のグラスでしょうか。意外と小さく、片手に軽く収まります。そしてかならずお皿、角砂糖、スプーンが付きます。角砂糖は入れても入れなくても自由ですが、チャイの場合は入れた方がより美味しくなるような気がしました。（もちろん砂糖なしでもオイシイ）普通のチャイの他に、りんごのチャイもよく出てきました。ほどよくりんごの酸味が効いていて、飲みやすい。日本人好みの味かも知れません。一般的にはインスタントのチャイをよく利用するようで、探したら…ありました！箱入りと袋入りがありましたが、袋入りの方がお得。他にオレンジやレモンのチャイの素などもありました。又、チャイグラスもお土産として売られています。日本ではなかなかチャイを飲む機会はありませんが、チャイグラスで熱燗を飲むのもいいかも、と思いました。元々ホット専用グラスですし…。	インスタントのチャイ
トルコ菓子・ロクムトルコの食べ物系のお土産としては一番のオススメです。さいの目状にカットされていて食べやすく、味もゴマ風味、野菜（かぼちゃ、にんじん等）など、たくさんの種類の中から選べます。試食もさせてもらえるので、自分の好みの味を探したい。ちなみにトルコでは、結婚式などのおめでたい席で、チャイと一緒にいただく習慣があるそうです。…が、そんなにおめでたいお菓子とうたっているわりには、まとめ売りしてます（笑）。

　　